Heippa taas! 🙂

Meillä koulussa on kahvitus maanantaista torstaihin vanhustentalolla. Minä olen luokkatoverini kanssa nyt joka viikko käynyt siellä keittelemässä kahvit. Me myös leivomme sinne jotain hyvää koululla ja viemme sinne sitten. Välillä viemme myös leipää sinne myyntiin. Siellä saa ostaa yhdellä eurolla kahvin ja pullan, jotka me tarjoilemme pöytiin. 🙂

On ollut tosi mukavaa olla tarjoilemassa vanhustentalolla kahvia ja leivonnaista, mutta nyt päästän seuraavan opiskelijakaverini sinne, koska itse aloitan opiskelemaan hygieniapassia.

Tiramisukakkua oli kerran tarjolla ja marjapiirakkaakin on ollut:

 

Päätin kokeilla leipoa pätkismokkapaloja, ja oi, että olikin hyviä. Pohja oli ihanan pehmeä ja se mintun maku ei ollut liian voimakas. Myös koemaistajat pitivät niistä. 😉

 

Hyvää loppuviikonloppua ja hyvää ensi viikkoa.

-Sini

Heippa taas!

Tänään kirjoittelen tänne vähän viime viikonlopusta, kun olin hyvien ystävien häissä keittiöapulaisena.

Viime torstaina aloin leipomaan mokkapala pohjia (yhden gluteenittoman ja neljä laktoositonta). No siinä sitten, kun sain hyvälle alulle mokkapala pohjat, aloin leipomaan gluteenitonta täytekakku pohjaa.  Illalla kostutin ja täytin täytekakun vadelmahillolla ja kermavaahdolla mihin laitoin vaniljakreemiä.

Perjantai aamuna nousin aamu aikasin tekemään mokkapala pohjiin kuorrutteet ja koristelin ne. Kun sain mokkapalat tehtyä, aloin täytekakkua viimeistelemään. Heti kun olin saanut täytekakun valmiiksi pientä silausta vaille (marsipaani ruusuja), niin pakkasin mokkapalat ja täytekakun ja lähdin perheeni kanssa auttamaan hääparia saamaan juhlapaikan kuntoon ja vein myös leivokset sinne säilöön.

Lauantai, hääpäivänä kauniin kirkkoseremonian jälkeen juhlapaikalla ensimmäisenä viimeistelin täytekakun marsipaani ruusuilla ja sen jälkeen kun hääpari saapui, sain kunnian tarjoilla heille alkumaljan. Heti sen jälkeen aloimme ”työkaverieni” kanssa laittamaan tarjolle lämmintä pääruokaa, salaattia ja juotavaa.

Kun vieraat ja hääparikin olivat syöneet ja saimme siivottua pääruoat pois, niin ”työkaveri” keitti kahvit ja minä aloin laittamaan tarjoilupöydälle toisen ”työkaverin” kanssa kahvimukeja, ja kun kahvikin oli keitetty kaadoin kahvit mukeihin ja vielä sen jälkeen oli leivosten ja kakkujen vuoro siirtyä tarjolle.

Jälkiruoka tarjoilujen jälkeen siivosimme taas tarjoilut pois ja alkoi muu ohjelma salin puolella. Me keittiöväki aloimme laittaa kaappeihin loput leivokset mitä jäi jäljelle. Kaiken tämän hässäkän keskellä vielä minulle iski migreeni. No ei voi mitään, halusin hääparille hyvät juhlat keittiön puolesta ja toivottavasti siinä onnistuimme. 🙂

Kuvat niistä mokkapaloista ja kakusta :

 

 

 

 

 

 

Noniin, hyvää viikonloppua jokaiselle minun puolesta ja vielä kerran paljon onnea hääparille <3

– Sini

 

 

       Hei kaikille, ja tervetuloa lukemaan minun opiskelustani kokkialalle! 🙂

Olen Sini ja opiskelen ensimmäisellä vuodella Luovin ammattiopistossa hotelli-ravintola- ja cateringalalla. Eli minusta tulee niin sanotusti isona kokki. Lähdin tälle alalle, koska minua kiinnostaa ruoanlaitto ja leipominen. Olen todella innokas oppimaan uutta ja haluan myös tehdä tulevaisuudessa töitä kokkina. Täällä blogissa tulette lukemaan ja näkemään kaikenlaista, mikä liittyy minun kokkailuihin ja leipomiseen. Laitan ohjeet ja kuvat tänne. Toivottavasti viihdytte ja saatte ideoita ja inspiraatioita. 🙂

Laitan tähän vielä muutamat kuvat mitä oon tänä vuonna leiponut.

 

 

          2 peltiä mokkapaloja, mangojuustokakkua, suklaa keksejä ja täytekakkua.

 

Tacopeltiä, kuvakollaasina eri vaiheita miten sen tein. 

 

– Sini